Valores fictos del Impuesto a la Carne: abril 2023

Cada mes, la Dirección General Impositiva (DGI) establece los precios fictos que se utilizan como base imponible para liquidar el Impuesto a la Carne bovina, ovina y suina. Estos valores son fijados con el asesoramiento del Instituto Nacional de Carnes (INAC) y aplican en situaciones específicas de la cadena frigorífica y carnicera.

A continuación te explicamos qué es este impuesto, en qué casos corresponde usar valores fictos y cuáles fueron los precios vigentes para abril de 2023, según la Resolución DGI 583/023.

¿Qué es el Impuesto a la Carne y para qué sirven los valores fictos?

El Impuesto a la Carne Bovina, Ovina y Suina está regulado por el Título 18 del Texto Ordenado 1996. Grava la comercialización de carne destinada tanto al consumo (abasto) como a la industria procesadora.

En la mayoría de las transacciones, el impuesto se liquida sobre el precio real de la operación. Sin embargo, existen situaciones en las que no hay un precio de venta claro o verificable entre las partes, ya sea porque:

• La faena se realiza a façon (el frigorífico faena por encargo, sin transferir la propiedad de la carne).
• Se trata de autoabasto (el propio productor faena para consumo propio o de su establecimiento).
• La planta de faena no abastece directamente a la carnicería o al establecimiento industrializador.

En todos estos casos, la DGI fija un precio ficto por kilo que funciona como base imponible presunta, garantizando que el impuesto se liquide de forma uniforme y controlable.

Valores fictos vigentes para abril de 2023

Según la Resolución DGI 583/023, los precios fictos por kilogramo aplicables durante el mes de abril de 2023 son los siguientes:

• Carne Bovina destino abasto: $178,94 por kg
• Carne Bovina destino industria: $135,44 por kg
• Carne Ovina: $138,76 por kg
• Carne Porcina: $143,60 por kg

Estos valores fueron establecidos con base en el asesoramiento técnico del INAC, que relevó los precios de mercado vigentes para el período.

¿A quiénes afecta directamente esta resolución?

Esta resolución impacta principalmente a los actores de la cadena cárnica que operan bajo las modalidades antes descriptas. En la práctica, los contribuyentes que deben prestar especial atención son:

• Frigoríficos y plantas de faena que prestan servicios a façon.
• Productores agropecuarios que realizan autoabasto de hacienda.
• Carnicerías y establecimientos industrializadores que no se abastecen directamente de la planta de faena.
• Contadores y asesores fiscales del sector agropecuario e industrial cárnico.

¿Por qué varían estos valores cada mes?

Los precios fictos no son estáticos: la DGI los actualiza mensualmente siguiendo la evolución del mercado ganadero. El INAC provee la información de referencia sobre los precios reales de la hacienda, lo que permite que los fictos reflejen razonablemente la realidad económica del sector.

Esta dinámica implica que los contribuyentes del sector deben verificar cada mes los valores vigentes antes de realizar sus liquidaciones, ya que utilizar un ficto desactualizado puede derivar en reliquidaciones o diferencias con la DGI.

Tip práctico: Si operás en el sector cárnico bajo alguna de las modalidades mencionadas, incorporá la revisión mensual de estos fictos a tu rutina de liquidación de impuestos. Una pequeña diferencia en el valor por kilo puede tener impacto significativo si los volúmenes faenados son altos.

Texto completo de la resolución

Resolución DGI 583/023 — Fijación de valores fictos relativos al Impuesto a la Carne Bovina, Ovina y Suina destinada al consumo y a la industria. Abril 2023.

VISTO: lo dispuesto por el Título 18, artículo 1° del Texto Ordenado 1996.

RESULTANDO: que la Dirección General Impositiva debe establecer con el asesoramiento del Instituto Nacional de Carnes, el precio de la carne vacuna y ovina destinada al consumo y de la carne bovina y suina destinada a la industria, en los casos de faena a façon, autoabasto y cuando la planta de faena no abastezca directamente a la carnicería o a los establecimientos industrializadores, según el caso (inciso 2° de los artículos 9° y 15° del Decreto N° 381/990 de 24 de agosto de 1990).

CONSIDERANDO: que el Instituto Nacional de Carnes ha prestado el asesoramiento correspondiente, a efectos de la fijación de los precios para el mes de abril de 2023.

ATENTO: a lo expuesto;

EL SUBDIRECTOR GENERAL DE LA DIRECCIÓN GENERAL IMPOSITIVA EN EJERCICIO DE LA DIRECCIÓN GENERAL RESUELVE:

En los casos de faena a façon, autoabasto o cuando la planta de faena no abasteciera directamente a la carnicería o al establecimiento industrializador, los precios fictos por Kilo, por el mes de abril de 2023, a efectos de la liquidación de los impuestos a que hace referencia el Visto, serán:

• Carne Bovina destino abasto: $178,94
• Carne Bovina destino industria: $135,44
• Carne Ovina: $138,76
• Carne Porcina: $143,60

Publíquese en el Diario Oficial. Insértese en la página web. Cumplido, archívese.

DANIEL E. LAFFITTE