Valores fictos del Impuesto a la Carne: precios de marzo 2022

Cada mes, la Dirección General Impositiva (DGI) publica una resolución fijando los precios fictos por kilogramo que se utilizan para liquidar el Impuesto a la Carne en determinadas situaciones especiales de faena y distribución. La Resolución DGI 243/022 establece estos valores para el mes de marzo de 2022.

¿Qué es el Impuesto a la Carne y cuándo se usan valores fictos?

El Impuesto a la Carne Bovina, Ovina y Suina está regulado por el Título 18 del Texto Ordenado 1996. En condiciones normales, el impuesto se calcula sobre el precio real de la transacción. Sin embargo, existen situaciones en que no existe un precio de mercado claro o verificable entre las partes, lo que podría facilitar subfacturación o evasión.

Para esos casos, la normativa —específicamente los artículos 9° y 15° del Decreto N° 381/990 del 24 de agosto de 1990— establece que la DGI debe fijar precios fictos, es decir, valores de referencia predeterminados que se aplican en lugar del precio real. Estos fictos son determinados con el asesoramiento técnico del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

¿En qué casos se aplican estos precios fictos?

Los precios fictos aplican en las siguientes situaciones específicas:

• Faena a façon: cuando un tercero faena el ganado por encargo del propietario, sin transferencia de propiedad en el acto de faena.
• Autoabasto: cuando el propio productor faena para consumo propio o de su personal.
• Planta de faena que no abastece directamente: cuando existe un intermediario entre la planta de faena y la carnicería o el establecimiento industrializador.

En todos estos escenarios, al no existir una transacción comercial directa con precio de mercado transparente, se recurre al valor ficto mensual publicado por la DGI.

Precios fictos fijados para marzo de 2022

De acuerdo con la Resolución 243/022, los valores fictos por kilogramo vigentes durante el mes de marzo de 2022 son los siguientes:

• Carne Bovina destino abasto: $ 192,74 por kg
• Carne Bovina destino industria: $ 142,39 por kg
• Carne Ovina: $ 173,00 por kg
• Carne Porcina: $ 145,11 por kg

Cabe destacar que la diferencia entre el precio ficto de la carne bovina destinada al abasto (consumo directo) y la destinada a la industria refleja el diferente valor comercial según el destino final del producto.

¿Por qué importa conocer estos valores?

Para los actores de la cadena cárnica —productores, frigoríficos, matarifes y carniceros— conocer y aplicar correctamente los precios fictos es fundamental para:

• Liquidar correctamente el Impuesto a la Carne y evitar omisiones o errores que generen multas y recargos.
• Contar con un respaldo normativo claro ante eventuales fiscalizaciones de la DGI.
• Planificar correctamente los costos impositivos en operaciones de faena a façon o autoabasto.

Recordá que estos valores fictos son específicos para el mes de marzo de 2022. La DGI publica resoluciones similares cada mes con valores actualizados. Siempre verificá la resolución vigente al momento de la liquidación.

Texto completo de la consulta

Resolución DGI 243/022 — Fijación de valores fictos. Impuesto a la Carne. Marzo 2022

VISTO: lo dispuesto por el Título 18, artículo 1° del Texto Ordenado 1996.

RESULTANDO: que la Dirección General Impositiva debe establecer con el asesoramiento del Instituto Nacional de Carnes, el precio de la carne vacuna y ovina destinada al consumo y de la carne bovina y suina destinada a la industria, en los casos de faena a façon, autoabasto y cuando la planta de faena no abastezca directamente a la carnicería o a los establecimientos industrializadores, según el caso (inciso 2° de los artículos 9° y 15° del Decreto N° 381/990 de 24 de agosto de 1990).

CONSIDERANDO: que el Instituto Nacional de Carnes ha prestado el asesoramiento correspondiente, a efectos de la fijación de los precios para el mes de marzo de 2022.

ATENTO: a lo expuesto;

LA DIRECTORA GENERAL DE RENTAS RESUELVE:

En los casos de faena a façon, autoabasto o cuando la planta de faena no abasteciera directamente a la carnicería o al establecimiento industrializador, los precios fictos por Kilo, por el mes de marzo de 2022, a efectos de la liquidación de los impuestos a que hace referencia el Visto, serán:

• Carne Bovina destino abasto: $ 192,74
• Carne Bovina destino industria: $ 142,39
• Carne Ovina: $ 173,00
• Carne Porcina: $ 145,11

Publíquese en el Diario Oficial. Insértese en la página web. Cumplido, archívese.

Margarita Faral — Directora General de Rentas