Precios fictos de carne vacuna, ovina y porcina para noviembre 2022

Cada mes, la Dirección General Impositiva (DGI) establece los precios fictos de la carne que se utilizan como base para la liquidación de impuestos en determinadas situaciones del sector cárnico uruguayo. Esta resolución corresponde al mes de noviembre de 2022 y fue emitida el 28 de octubre de ese año.

¿Qué son los precios fictos de la carne?

Los precios fictos son valores de referencia fijados por la DGI —con el asesoramiento del Instituto Nacional de Carnes (INAC)— que se utilizan como base imponible para la liquidación de impuestos cuando no existe un precio de mercado directo y verificable entre las partes. Es decir, reemplazan al precio real de la transacción a efectos fiscales.

Están regulados por el Título 18, artículo 1° del Texto Ordenado 1996 y el Decreto N° 381/990 del 24 de agosto de 1990.

¿Cuándo aplican estos precios fictos?

Los precios fictos aplican en tres situaciones específicas del circuito de comercialización de la carne:

• Faena a façon: cuando un tercero realiza la faena por encargo del propietario del ganado, sin que medie una compraventa del animal.
• Autoabasto: cuando el propio productor faena animales de su establecimiento para abastecer su carnicería u otro punto de venta propio.
• Cuando la planta de faena no abastece directamente a la carnicería o al establecimiento industrializador: es decir, cuando hay intermediarios en la cadena y el precio efectivo de la transacción no es fácilmente verificable.

En todos estos casos, la DGI sustituye el precio real por el ficto a los efectos impositivos, garantizando una base imponible uniforme y objetiva.

Precios fictos vigentes para noviembre 2022

A continuación se detallan los valores por kilogramo establecidos por la Resolución N° 1.952/2022:

• Carne Bovina — destino abasto: $ 163,94
• Carne Bovina — destino industria: $ 127,28
• Carne Ovina: $ 155,08
• Carne Porcina: $ 148,43

Nótese que la carne bovina tiene dos valores diferenciados según su destino: el precio para abasto (carnicerías y consumo minorista) es significativamente mayor al de industria (frigoríficos y procesadoras), lo que refleja la diferente cadena de valor en cada caso.

¿Por qué importa esto para los operadores del sector?

Para carniceros, frigoríficos, productores ganaderos y cualquier agente que opere en estas situaciones particulares, utilizar el precio ficto correcto es fundamental para:

• Liquidar correctamente el IVA y demás impuestos vinculados a la comercialización de carne.
• Evitar observaciones o ajustes por parte de la DGI en caso de inspección o auditoría.
• Cumplir en tiempo y forma con las obligaciones tributarias del período.

Recordá que estos precios fictos se actualizan mensualmente. Es fundamental consultar la resolución vigente para el mes que estés liquidando, ya que aplicar un valor desactualizado puede generar diferencias impositivas.

Texto completo de la consulta

PODER EJECUTIVO — MINISTERIO DE ECONOMÍA Y FINANZAS
DIRECCIÓN GENERAL IMPOSITIVA — DGI

Resolución N° 1.952/2022
Montevideo, 28 de octubre de 2022

VISTO: lo dispuesto por el Título 18, artículo 1° del Texto Ordenado 1996.

RESULTANDO: que la Dirección General Impositiva debe establecer con el asesoramiento del Instituto Nacional de Carnes, el precio de la carne vacuna y ovina destinada al consumo y de la carne bovina y suina destinada a la industria, en los casos de faena a façon, autoabasto y cuando la planta de faena no abastezca directamente a la carnicería o a los establecimientos industrializadores, según el caso (inciso 2° de los artículos 9° y 15° del Decreto N° 381/990 de 24 de agosto de 1990).

CONSIDERANDO: que el Instituto Nacional de Carnes ha prestado el asesoramiento correspondiente, a efectos de la fijación de los precios para el mes de noviembre de 2022.

ATENTO: a lo expuesto;

LA DIRECTORA GENERAL DE RENTAS RESUELVE:

En los casos de faena a façon, autoabasto o cuando la planta de faena no abasteciera directamente a la carnicería o al establecimiento industrializador, los precios fictos por Kilo, por el mes de noviembre de 2022, a efectos de la liquidación de los impuestos a que hace referencia el Visto, serán:

• Carne Bovina destino abasto: $ 163,94
• Carne Bovina destino industria: $ 127,28
• Carne Ovina: $ 155,08
• Carne Porcina: $ 148,43

Publíquese en el Diario Oficial. Insértese en la página web. Cumplido, archívese.

Directora General de Rentas, Cra. Margarita Faral.