Precios fictos de carne vacuna, ovina y porcina para junio 2022

Cada mes, la Dirección General Impositiva (DGI) establece los precios fictos de la carne a utilizar para liquidar impuestos en situaciones específicas de la cadena cárnica uruguaya. Estos valores son determinantes para carnicerías, frigoríficos y establecimientos industrializadores que operan bajo modalidades como la faena a façon o el autoabasto.

¿Qué son los precios fictos de la carne?

Cuando en una operación comercial no existe un precio de mercado claro o verificable —por ejemplo, porque la planta de faena no entrega directamente a la carnicería o porque el productor faena para su propio consumo comercial (autoabasto)— la DGI establece precios de referencia o "fictos" que se utilizan como base imponible para calcular los impuestos correspondientes.

Estos precios fictos están previstos en el Título 18, artículo 1° del Texto Ordenado 1996 y son fijados mensualmente con el asesoramiento del Instituto Nacional de Carnes (INAC), garantizando que los valores sean representativos de la realidad del mercado.

¿Cuándo aplican estos valores?

Los precios fictos son de aplicación obligatoria en los siguientes casos, según lo establece el Decreto N° 381/990:

• Faena a façon: cuando un tercero realiza la faena por cuenta del propietario del ganado, sin que haya una compraventa directa del producto terminado.
• Autoabasto: cuando el propio productor o industrial faena ganado para abastecer su propio punto de venta o establecimiento.
• Cadena indirecta: cuando la planta de faena no abastece directamente a la carnicería o al establecimiento industrializador, y por lo tanto no existe un precio pactado entre partes independientes.

Precios fictos vigentes para junio de 2022

La Resolución DGI N° 681/2022, publicada el 27 de mayo de 2022, establece los siguientes valores por kilogramo:

• Carne Bovina destino abasto: $221,44 por kg
• Carne Bovina destino industria: $169,98 por kg
• Carne Ovina: $176,93 por kg
• Carne Porcina: $147,73 por kg

Es importante notar que la carne bovina tiene dos precios diferenciados según su destino: uno más alto para el abasto (consumo directo) y uno menor para la industria, reflejando las distintas realidades del mercado en cada segmento.

¿Por qué es importante conocer estos valores?

Utilizar un precio distinto al ficto establecido por la DGI en las situaciones que lo requieren puede derivar en:

• Liquidaciones incorrectas de IVA y otros impuestos asociados a la cadena cárnica.
• Observaciones o ajustes por parte de la DGI en eventuales auditorías.
• Multas e intereses por diferencias en el monto de impuesto declarado.

Los contadores y responsables de establecimientos del sector cárnico deben actualizar mensualmente estos valores en sus liquidaciones, ya que la DGI los revisa y publica antes del inicio de cada mes.

Texto completo de la consulta

PODER EJECUTIVO – MINISTERIO DE ECONOMÍA Y FINANZAS
DIRECCIÓN GENERAL IMPOSITIVA – DGI

Resolución N° 681/2022
Montevideo, 27 de mayo de 2022

VISTO: lo dispuesto por el Título 18, artículo 1° del Texto Ordenado 1996.

RESULTANDO: que la Dirección General Impositiva debe establecer con el asesoramiento del Instituto Nacional de Carnes, el precio de la carne vacuna y ovina destinada al consumo y de la carne bovina y suina destinada a la industria, en los casos de faena a façon, autoabasto y cuando la planta de faena no abastezca directamente a la carnicería o a los establecimientos industrializadores, según el caso (inciso 2° de los artículos 9° y 15° del Decreto N° 381/990 de 24 de agosto de 1990).

CONSIDERANDO: que el Instituto Nacional de Carnes ha prestado el asesoramiento correspondiente, a efectos de la fijación de los precios para el mes de junio de 2022.

ATENTO: a lo expuesto;

LA DIRECTORA GENERAL DE RENTAS RESUELVE:

En los casos de faena a façon, autoabasto o cuando la planta de faena no abasteciera directamente a la carnicería o al establecimiento industrializador, los precios fictos por Kilo, por el mes de junio de 2022, a efectos de la liquidación de los impuestos a que hace referencia el Visto, serán:

• Carne Bovina destino abasto: $221,44
• Carne Bovina destino industria: $169,98
• Carne Ovina: $176,93
• Carne Porcina: $147,73

Publíquese en el Diario Oficial. Insértese en la página web. Cumplido, archívese.

La Directora General de Rentas, Cra. Margarita Faral.