Precios fictos de carne vacuna, ovina y porcina para julio 2021

Cada mes, la Dirección General Impositiva (DGI) establece los precios fictos de la carne vacuna, ovina y porcina que se utilizan como base para la liquidación de impuestos en determinadas situaciones del sector cárnico. La Resolución N° 1.024/2021, emitida el 28 de junio de 2021, fijó estos valores para el mes de julio de 2021.

¿Qué son los precios fictos y para qué sirven?

Los precios fictos son valores de referencia establecidos por la DGI —con el asesoramiento del Instituto Nacional de Carnes (INAC)— que se utilizan como base imponible para la liquidación de impuestos cuando no existe un precio de mercado directamente verificable entre las partes.

Estos precios aplican específicamente en tres situaciones:

• Faena a façon: cuando un tercero faena animales por cuenta del propietario, sin transferencia de propiedad del ganado.
• Autoabasto: cuando el propio productor o frigorífico faena para consumo interno o propio.
• Planta de faena que no abastece directamente: cuando la planta no distribuye la carne directamente a la carnicería o al establecimiento industrializador.

El fundamento legal se encuentra en el Título 18, artículo 1° del Texto Ordenado 1996 y en los artículos 9° y 15° del Decreto N° 381/990 del 24 de agosto de 1990.

Valores vigentes para julio de 2021

Los precios fictos por kilogramo fijados por la Resolución N° 1.024/2021 para el mes de julio de 2021 son los siguientes:

• Carne Bovina destino abasto: $175,22 por kilo
• Carne Bovina destino industria: $117,32 por kilo
• Carne Ovina: $170,18 por kilo
• Carne Porcina: $139,17 por kilo

Es importante notar la diferencia entre la carne bovina según su destino: el precio para abasto (carnicerías y consumo directo) es significativamente mayor que el destinado a la industria procesadora.

¿Cómo se usan estos valores en la práctica?

Los actores del sector que se encuentren en alguna de las situaciones descritas deben utilizar estos precios fictos —en lugar del precio pactado o real— para calcular la base imponible de los impuestos correspondientes según el Título 18 del T.O. 1996. Esto asegura que la tributación se realice sobre valores objetivos y uniformes, independientemente de los acuerdos comerciales entre las partes.

Por ejemplo, si un frigorífico realiza faena a façon de carne bovina destinada al abasto, deberá liquidar los impuestos tomando como referencia $175,22 por kilogramo, independientemente del precio que haya cobrado por el servicio de faena.

Periodicidad y actualización

Estos precios fictos son actualizados mensualmente por la DGI. Quienes operen en el sector cárnico bajo las modalidades descriptas deben estar atentos a las resoluciones mensuales para asegurarse de liquidar sus obligaciones tributarias con los valores correctos y vigentes para cada período.

Consejo práctico: si tu empresa realiza operaciones de faena a façon o autoabasto, agendá el seguimiento mensual de estas resoluciones. Usar un precio ficto desactualizado puede generar diferencias en la liquidación de impuestos y eventuales observaciones de la DGI.

Texto completo de la consulta

PODER EJECUTIVO — MINISTERIO DE ECONOMÍA Y FINANZAS — DIRECCIÓN GENERAL IMPOSITIVA (DGI)

Resolución N° 1.024/2021
Montevideo, 28 de junio de 2021

VISTO: lo dispuesto por el Título 18, artículo 1° del Texto Ordenado 1996.

RESULTANDO: que la Dirección General Impositiva debe establecer con el asesoramiento del Instituto Nacional de Carnes, el precio de la carne vacuna y ovina destinada al consumo y de la carne bovina y suina destinada a la industria, en los casos de faena a façon, autoabasto y cuando la planta de faena no abastezca directamente a la carnicería o a los establecimientos industrializadores, según el caso (inciso 2° de los artículos 9° y 15° del Decreto N° 381/990 de 24 de agosto de 1990).

CONSIDERANDO: que el Instituto Nacional de Carnes ha prestado el asesoramiento correspondiente, a efectos de la fijación de los precios para el mes de julio de 2021.

ATENTO: a lo expuesto;

LA DIRECTORA GENERAL DE RENTAS RESUELVE:

En los casos de faena a façon, autoabasto o cuando la planta de faena no abasteciera directamente a la carnicería o al establecimiento industrializador, los precios fictos por Kilo, por el mes de julio de 2021, a efectos de la liquidación de los impuestos a que hace referencia el Visto, serán:

• Carne Bovina destino abasto: $175,22
• Carne Bovina destino industria: $117,32
• Carne Ovina: $170,18
• Carne Porcina: $139,17

Publíquese en el Diario Oficial. Insértese en la página web. Cumplido, archívese.

La Directora General de Rentas, Cra. Margarita Faral.