Precios fictos de carne vacuna, ovina y porcina para diciembre 2023

Cada mes, la Dirección General Impositiva (DGI) —con el asesoramiento del Instituto Nacional de Carnes (INAC)— establece los precios fictos por kilogramo de carne que deben utilizarse para la liquidación de impuestos en determinadas situaciones del sector cárnico. La Resolución N° 2.503/2023 fija esos valores para el mes de diciembre de 2023.

¿Qué son los precios fictos y para qué sirven?

Los precios fictos son valores de referencia establecidos por la DGI que se utilizan en lugar del precio real de transacción para calcular los impuestos correspondientes a la compraventa o industrialización de carne. Su objetivo es brindar una base objetiva y uniforme que evite la subdeclaración de ingresos en operaciones donde el precio pactado entre las partes puede ser difícil de verificar.

Están previstos en el Título 18, artículo 1° del Texto Ordenado 1996 y reglamentados por el Decreto N° 381/990 del 24 de agosto de 1990.

¿Cuándo se aplican estos precios fictos?

Los precios fictos aplican en tres situaciones específicas del circuito cárnico:

• Faena a façon: cuando un tercero faena animales por cuenta y orden del propietario, sin adquirir la propiedad de la carne.
• Autoabasto: cuando el propio productor faena sus animales para abastecer su carnicería u otro punto de venta directo.
• Desconexión entre planta de faena y carnicería o industria: cuando la planta faenadora no abastece directamente al punto de venta o establecimiento industrializador (es decir, existe un eslabón intermedio en la cadena).

En estos casos, como no existe un precio de mercado transparente entre partes independientes, la DGI impone un valor de referencia para garantizar la correcta tributación.

Precios fictos vigentes para diciembre 2023

Los valores fijados por la Resolución N° 2.503/2023, expresados en pesos uruguayos por kilogramo, son los siguientes:

• Carne Bovina — destino abasto: $ 135,34
• Carne Bovina — destino industria: $ 98,18
• Carne Ovina: $ 122,45
• Carne Porcina: $ 142,99

Nótese que la carne bovina tiene dos precios diferenciados según su destino: el valor es sensiblemente mayor cuando va al abasto (consumo minorista) que cuando va a la industria (procesamiento), lo que refleja la diferencia de valor comercial entre ambos circuitos.

¿Quiénes deben tener esto en cuenta?

Esta resolución es relevante para todos los actores de la cadena cárnica que operen bajo alguna de las modalidades mencionadas:

• Productores ganaderos que faenen en régimen de autoabasto.
• Frigорíficos o mataderos que presten servicios de faena a façon.
• Carnicerías o establecimientos industrializadores que no reciben el producto directamente de la planta faenadora.
• Contadores y asesores impositivos que liquiden IVA u otros tributos del sector agropecuario e industrial cárnico.

Texto completo de la consulta

PODER EJECUTIVO
MINISTERIO DE ECONOMÍA Y FINANZAS
DIRECCIÓN GENERAL IMPOSITIVA - DGI

Resolución N° 2.503/2023
Montevideo, 28 de noviembre de 2023

VISTO: lo dispuesto por el Título 18, artículo 1° del Texto Ordenado 1996.

RESULTANDO: que la Dirección General Impositiva debe establecer con el asesoramiento del Instituto Nacional de Carnes, el precio de la carne vacuna y ovina destinada al consumo y de la carne bovina y suina destinada a la industria, en los casos de faena a façon, autoabasto y cuando la planta de faena no abastezca directamente a la carnicería o a los establecimientos industrializadores, según el caso (inciso 2° de los artículos 9° y 15° del Decreto N° 381/990 de 24 de agosto de 1990).

CONSIDERANDO: que el Instituto Nacional de Carnes ha prestado el asesoramiento correspondiente, a efectos de la fijación de los precios para el mes de diciembre de 2023.

ATENTO: a lo expuesto;

LA DIRECTORA GENERAL DE RENTAS RESUELVE:

En los casos de faena a façon, autoabasto o cuando la planta de faena no abasteciera directamente a la carnicería o al establecimiento industrializador, los precios fictos por Kilo, por el mes de diciembre de 2023, a efectos de la liquidación de los impuestos a que hace referencia el Visto, serán:

• Carne Bovina destino abasto: $ 135,34
• Carne Bovina destino industria: $ 98,18
• Carne Ovina: $ 122,45
• Carne Porcina: $ 142,99

Publíquese en el Diario Oficial. Insértese en la página web. Cumplido, archívese.

La Directora General de Rentas, Cra. Margarita Faral.